La pelle di murena è disponibile attualmente in colorazione naturale con un tono marrone caldo. La particolare livrea maculata presenta macchie beige chiaro più grandi sui fianchi e via via più piccole e fitte sulla pancia.

È una pelle morbida al tatto, simile ad un bovino.

I segni e le imperfezioni che si riscontrano sulla stessa, ad esempio rughe e venature, oltre a differenze nel colore sono elementi distintivi che ne esaltano la bellezza e la pregevolezza e la contraddistinguono dalla finta pelle e da pellami di scarsa qualità ricoperti con prodotti artificiali (poliuretano-plastica).

La buona qualità del pellame la si riscontra attraverso queste caratteristiche, dalla morbidezza e dalla carnosità della stessa.